くいものや ラ·ネージュ

高遠蕎麦の由来＊3：猪苗代町は、会津松平家初代藩主の保科正之(ほしな まさゆき)が祀られている土地。保科正之は信濃国高遠藩(たかとお はん)から、出羽山形藩、陸奥会津藩へと移封されて来ました。保科正之は徳川 家康の孫にあたるも、徳川 秀忠の隠し子であったことから出生は秘匿されましたが、3代将軍 家光がこの謹直で有能な異母弟を重用、高遠藩3万石の藩主から会津藩24万石、江戸幕府大政参与にまで引き立てました。保科正之は蕎麦好きで、信濃国高遠藩(信州)から会津藩まで蕎麦に関わる職人などを連れて来ており、この高遠から移り住んだ人達が好んで食べた蕎麦を會津では「高遠蕎麦」と称していました。ちなみに、会津の高遠蕎麦は味噌で溶きません。 保科正之の時代は、今ほど「蕎麦」が洗練されたものではなかった筈ですが、会津の美味しい蕎麦の礎となる一流の人材を信州から連れて来てくれた功績は大きなものです。殿様ってすごい。 【 ラ・ネージュ 】住所：〒969-3123 福島県耶麻郡猪苗代町城南１４０−１営業時間：11:30 - 14:30定休日：火曜日・水曜日TEL:0242-62-5070地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス) 最近、携帯が容量不足となってました。その前はノートパソコンで、その前はネットワークストレージ(NAS)。NASはHDDを交換したけど、ノートパソコンや携帯はひたすら写真を消してます。もちろんバックアップしてからなんですけど、とても手間。頑張ると仕事は増える法則。記事書きには必要なので仕方ない。